茄汁鸡肉丸子的做法
主料:鸡胸肉1块、西红柿2只、番茄沙司适量、盐,糖,料酒适量、胡萝卜少许、玉米淀粉少许、胡椒粉少许、白醋少许
步骤:
1.鸡胸肉洗净,切小块备用。
2.把鸡胸肉放入料理机,加料酒,葱姜水,将鸡胸肉打成鸡蓉备用。
3.加少许胡萝卜粹,加盐,糖,鸡粉,加少许水,玉米淀粉,顺着一个方向搅拌上劲。
4.锅中放水烧开,将西红柿烫一下,去皮备用。
5.锅里烧水,80度水温时将鸡蓉做成小丸子放入水中,净泡5分钟,等丸子浮起来即可。
6.丸子盛起备用。
7.锅里放少许油,将切成小块的西红柿放入翻炒。
8.煸炒片刻后,放入番茄沙司,加少许水,加盐,糖,白醋。
9.放入鸡肉丸子翻炒均匀即可。 免责声明:本资料来源于网络,如果侵犯了你的版权或其他权利,请通知及时删除