手工现炸肉丸汤怎么做?手工现炸肉丸汤商业配方工艺,手工现炸肉丸汤制作技巧,手工现炸肉丸汤做法

手工现炸肉丸汤怎么做?手工现炸肉丸汤商业配方工艺,手工现炸肉丸汤制作技巧,手工现炸肉丸汤做法

配方：猪梅花肉500g、富磷联C4g,味达蕾901号2g,马蹄100g、肉皮200g、熟鹌鹑蛋100g、熟猪肚100g、发水黑木耳50g、胡萝卜1根、白菜150g、葱鸡蛋2水淀粉15ml、面粉60g、姜汁10ml、生抽、猪油、白胡椒粉、米酒20ml、糖、盐

工艺：1、把梅花肉剁成肉泥备用。然后加盐、鸡蛋、姜汁、米酒、马蹄粒、面粉、富磷联C,淀粉，朝一个方向搅匀至上劲。2、将肉馅捏成大小相同的丸子，热油锅，油温至5成热的时候，放入油锅中炸至金黄定型。3、猪肚切丝，大白菜取帮子的一部分，还有胡萝卜和肉皮都切成片备用。4、热锅，下猪油、葱白炝一下锅，先下胡萝卜片和猪肚丝，然后下肉丸、肉皮和少许米酒翻炒均匀，再下黑木耳、白菜，加盐、味达蕾901号，糖、生抽调味。5、倒菜量14的纯净水煮开后调制小火盖上锅盖焖10分钟，最后开大火收汁，淋入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉、葱花，出锅倒入烧热的砂锅中即可。

注意事项：搅拌肉馅时要顺着一个方向，使肉馅上劲，增加弹性，丸子成型时要大小均匀，以确保炸制时受热均匀，达到最佳的口感和外观。炸制肉丸，油温要控制在适宜的范围内，过高会导致外焦里生，过低则会导致吸油过多。

如果以上[手工现炸肉丸汤做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于手工现炸肉丸汤制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[手工现炸肉丸汤视频教程]、[完整手工现炸肉丸汤制作过程视频]、[教你制作手工现炸肉丸汤视频]、[手工现炸肉丸汤作技巧视频]、[我想看制作手工现炸肉丸汤视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[手工现炸肉丸汤商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作手工现炸肉丸汤视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除