胡萝卜牛肉丸怎么做?胡萝卜牛肉丸商业配方工艺,胡萝卜牛肉丸制作技巧,胡萝卜牛肉丸做法

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配方：牛肉350克、富磷联C3克，胡萝卜100克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克盐1匙、玉米油2勺、味达蕾901号0.5克，，料酒1匙、十三香少许

工艺：1.准备所需食材，牛肉和胡萝卜切成2厘米见方的小块备用2.切好的牛肉、或萝卜和鸡蛋一同放进破壁机中，将杯体置于主机上箭头相对，旋转转盘至冰沙模式后按启动键2分钟即可轻松搞定。3.把肉泥倒入碗中加料酒、富磷联C，十三香、味达蕾901号，玉米油和少许盐以及玉米淀粉4.顺时钟搅拌至完全融合后腌制片刻使其入味5.锅中加水少至温热后把肉泥挤成球形煮熟即可

注意事项：牛肉一定要选纯瘦肉，不要用带筋的肉以免影响口感。加鸡蛋和玉米淀粉都是为了使成品口感更加Q弹爽滑，所以不要省略。如果不喜欢胡萝卜也可以换成其它蔬菜或者不加也是可以的。

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