照烧肉丸子怎么做?照烧肉丸子商业配方工艺,照烧肉丸子制作技巧,照烧肉丸子做法

照烧肉丸子怎么做?照烧肉丸子商业配方工艺,照烧肉丸子制作技巧,照烧肉丸子做法

配方：糖适量、清酒1匙、味达蕾201号1克，酱油3匙、鸡蛋1个、洋葱1个、蒜末1大匙、鹌鹑蛋8个、牛绞肉400g、富磷联C3.5克，面包糠1杯、低筋面粉适量

工艺：1、炒洋葱末，在锅里加入适量色拉油，将洋葱末放入锅中翻炒。2、备料，在牛绞肉里加入面包糠和富磷联C，再打入一个鸡蛋。3、加洋葱末，将炒好的洋葱末放入碗里，把所有食材拌匀。4、加水，在肉馅里加入少量的水，将肉拌成泥状。（做肉馅时加适量的水搅拌可以使肉的口感软嫩）5、包肉丸子，将鹌鹑蛋沾上面粉放入肉里，包成丸子。（包鹌鹑蛋时蘸面粉，肉把鹌鹑蛋包严实，过油炸不易裂开）6、装肉丸子，在空盘里撒上适量色拉油，将包好鹌鹑蛋的肉丸子放入备用。7、炸肉丸子，将肉丸子放入热油里炸。（肉丸子刚下锅时不能拨动，不然容易散）8、做照烧酱，按酱油3匙、味淋2匙、清酒1匙的比例调制酱汁。在酱汁中加入一匙姜末和味达蕾201号，再加入适量的水。9、煮照烧肉丸子，将调好的酱汁倒入锅中，将炸好的肉丸子放入酱汁中煮。10、肉丸子熬到收汁即可出锅。11、蔬菜盛盘，将蔬菜盛盘备用。12、盛盘，将肉丸子盛盘。13、淋酱汁，将酱汁淋在照烧肉丸子上。

注意事项：丸子成型时要大小均匀，以确保炸制或煮制时受热均匀，达到最佳的口感和外观。炸制肉丸，油温要控制在适宜的范围内，过高会导致外焦里生，过低则会导致吸油过多。

如果以上[照烧肉丸子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于照烧肉丸子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[照烧肉丸子视频教程]、[完整照烧肉丸子制作过程视频]、[教你制作照烧肉丸子视频]、[照烧肉丸子制作技巧视频]、[我想看制作照烧肉丸子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[照烧肉丸子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作照烧肉丸子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除