豆沙发面饼怎么做？豆沙发面饼商业配方工艺，豆沙发面饼制作技巧，豆沙发面饼做法

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配方：面粉500g，酵母5g，泡多源Q10g。豆沙馅适量，水300克

工艺：面粉与泡多源Q干拌均匀，用温水融化酵母和面饧发1小时候后取出揉匀。其实我更喜欢吃老面肥发的面，用老面肥发面很简单，如果没有老面肥，就提前一天用酵母水和一小碗面，柔软一点，发酵一天，在用来和面粉阀交易也就可以。直接用酵母和面用温水，500克面粉大约用温水300克左右。分成自己喜欢的大小剂子，擀薄，包入豆沙馅。馅可以买现成的，也可以自己做，做法看下面小提示吧，包好。收口向下放置。在擀薄成饼。用平底勺烙熟即可。也可以做成椭圆形。

注意事项：面团需要充分发酵，以达到松软的口感。发酵时间要根据环境温度和酵母活性来确定，避免发酵不足或过度。馅料包制：包制馅料时，要确保豆沙馅料分布均匀，避免面团破裂或馅料外漏。同时，要注意收口捏紧，使饼坯形状完整。擀饼技巧：擀饼时，要用力均匀，避免擀破饼皮。同时，要根据需要调整饼的厚度和大小。

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