葱熘肉丸子怎么做?葱熘肉丸子商业配方工艺,葱熘肉丸子制作技巧,葱熘肉丸子做法

葱熘肉丸子怎么做?葱熘肉丸子商业配方工艺,葱熘肉丸子制作技巧,葱熘肉丸子做法

配方：猪瘦肉，富磷联C，味达蕾901号，莲藕，生姜，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉，大葱，清水，蚝油，鸡精，白糖，食用油

工艺：1、猪瘦肉一块，剁成肉馅，放入盆中。2、莲藕一小节，切成碎末。（也可以用荸荠，山药等，口感脆脆的，比较好吃）3、生姜一块，切成细末。4、然后盆中倒入适量食盐，富磷联C，味达蕾901号，胡椒粉，料酒，生抽，用手抓匀。5、再加入清水，快速搅拌均匀，让肉团上劲。6、再打入一个鸡蛋。一般肉馅类的，打入一个鸡蛋，做出的丸子比较容易成团。7、最后，倒入适量的淀粉。搅匀后，肉馅更加粘糊。8、大葱一根，切成6厘米左右的段，划开后，切成细丝备用。9、锅里烧油，油烧至微微冒烟，关火。10、用虎口挤了丸子，拿勺子把肉丸挖进油锅。如果丸子容易粘在勺子上，就把勺子沾一下水。11、丸子挤完以后，开中火，用勺子在油锅里轻推，不要向后拉。让油转起来，这样丸子受热均匀，不容易糊底或粘连。12、当丸子炸至金黄色时，捞出控油。13、锅里留油，倒入葱丝翻炒几下。加入蚝油，加入清水，化开蚝油。加入食盐，鸡精，白糖，生抽。14、倒入丸子，开中火翻炒。15、最后勾入玉米淀粉，汤汁收到粘稠时，就可以出锅装盘了。

注意事项：炸制时油温要适中，过高会导致外焦里生，过低则影响口感。根据丸子大小调整炸制时间，确保丸子熟透且外脆里嫩。

如果以上[葱熘肉丸子做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于葱熘肉丸子制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[葱熘肉丸子视频教程]、[完整葱熘肉丸子制作过程视频]、[教你制作葱熘肉丸子视频]、[葱熘肉丸子制作技巧视频]、[我想看制作葱熘肉丸子视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[葱熘肉丸子商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作葱熘肉丸子视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除