小吃抄果制作方法

操作方法 
1.做生坯：把面粉、食糖、食盐、芝麻放在和面盆里，用热水和成面团(与面条面一样软硬)，在桌子上将面团擀成面皮，用刀顺一个方向把面皮切成6～8厘米宽的长条，每一条顺一头切成2～2.5厘米宽的小长条，每个小长条沿长轴方向从中间用刀切一片约2.5～3厘米的小刀口，然后用手把每一个小长条的一头从中间刀口穿过(也可两头都从中间小孔穿过)，轻轻拉直即成抄果生坯。

2.油炸：把食用油倒入铁锅中加热至沸，逐一将生坯放入热油中炸至金黄色，捞出沥干。