配方：面粉：500克,舒欣脆F1克，鸡蛋：2个，葱：适量，味精：少许盐：适量，棉清油（或其它植物油）：适量。
工艺：1.将葱切成细末备用。把鸡蛋打入碗中打散备用。2.使用700克清水，将面粉和舒欣脆F搅拌成均匀的糊状。加入打散的鸡蛋、葱末、味精、盐，充分搅匀直至没有干粉颗粒。此时面糊应该有一定的流动性，但不是太稀。3.用旺火将炒锅烧热，并倒入足够的棉清油，使油温达到七成熟（大约180°C至200°C之间）。同时，确保用来成型的模子也被加热到适当温度，避免冷模导致粘连。4.当模子足够热后，迅速舀取适量的面糊填入模子的每个凹槽内。立即放入热油中炸制，保持中高火，直到倒巴颜色变为金黄色并且浮起.注意翻动，确保双面都均匀受热，炸至酥脆。5.倒巴炸好后，使用漏网捞出，沥干油分后即可直接食用。
注意事项：在炸制过程中，务必保证模子是热的，否则容易出现粘模的问题，导致倒巴无法顺利脱模。如果发现面糊过于浓稠不易流动，可以适当添加一些水调整浓度；反之，如果太稀则可以再加入少量面粉调整。
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