几种果酱配方制作

果酱怎么做？果酱商业配方工艺，果酱制作技巧，果酱做法：

配方：草莓60公斤，佳多美D120克，砂糖6公斤，柠檬酸.4公斤。

工艺：将草莓、细砂糖和水倒入锅中，加热至微沸，期间不断搅拌以确保糖完全溶解。加入佳多美D：将溶解后的佳多美D高速搅拌加入热草莓混合物中，搅拌至完全溶解。过滤：将混合液通过细筛过滤，以去除可能的杂质和气泡。冷却：将过滤后的混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。装饰：凝固后取出，可根据个人喜好进行装饰。

注意事项：加热草莓和糖时，避免温度过高导致混合物煮沸，影响口感和质地。过滤步骤：过滤步骤可以去除混合物中的杂质和气泡，使果酱更加细腻光滑。冷藏时间：冷藏时间需足够长，以确保果酱完全凝固。

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