泡什锦制作方法

原料配方 黄瓜250克 青笋250克 盖菜250克 萝卜250克 薹菜250克 葱头250克 扁豆250克 苦瓜250克 蒜薹250克 鲜红辣椒250克 干辣椒100克 花椒150克 老姜150克 食盐200克 白酒50克 红糖100克

3.将盖盖好，掺足坛沿水并经常进行检查，不使坛沿内缺水。泡7～10天即成。

产品特点 鲜香，脆嫩，微酸。