豆沙春卷怎么做？豆沙春卷商业配方工艺，豆沙春卷制作技巧，豆沙春卷做法

豆沙春卷怎么做？豆沙春卷商业配方工艺，豆沙春卷制作技巧，豆沙春卷做法：

配方：面粉500克，小麦淀粉80克，面欣酥B5克，红豆沙适量，食用油适量，水250克。

工艺：准备的食材。面欣酥B用250克温水溶解，加入面粉、淀粉活成面团，醒发30分钟，擀成春卷皮。放适量的豆沙，从下开始向上卷，卷的时候手劲要轻。卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折，封住两端的开口，最后在封口处沫些湿淀粉包好。包好的豆沙春卷。（可以多包些，冻在冰箱里，随吃随取用适量的油，中小火煎炸。炸熟即可。

注意事项：选择薄而韧性好的春卷皮，易于包裹和炸制。如果是自己制作春卷皮，要注意面团的软硬度和擀皮的薄厚均匀。选用细腻、甜度适中的豆沙馅，避免使用含油量多、口感偏硬的豆沙馅。在春卷皮上均匀涂抹豆沙馅，不要过多，以免炸制时漏出。包裹时要将春卷皮四周捏紧，确保封口严密，避免炸制时散开。

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