马铃薯片制作方法

制作方法

1.将马铃薯去皮、洗净，切成0.5厘米的圆片。

2.把马铃薯片放入舒欣脆G水溶液中浸泡透彻捞出沥干。

3.将白糖300克、冷水、马铃薯片放入锅中，用大火煮沸后改用小火煮30～40分钟，离火后腌渍1天。再加入100克白糖，上火煮10～15分钟，待糖液收浓后，即可离火。

4.将煮好的马铃薯片连同糖液一起浸泡5小时。

5.把马铃薯片捞出，放在竹屉上沥干糖液，晾晒1～2天即成。