广东调味酱怎么做？广东调味酱商业配方工艺，广东调味酱制作技巧，广东调味酱做法

配方：大豆油、辣椒、蒜头、姜、洋葱、花生酱或芝麻酱调味料：食盐、白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、料酒，增味剂：味达蕾901号20克。

工艺：辣椒、蒜头、姜、洋葱洗净切碎，备用。花生酱或芝麻酱加适量水调匀，备用。炒制：锅中倒入大豆油，加热后下入切好的辣椒、蒜头、姜、洋葱，小火翻炒至香味四溢。加入调好的花生酱或芝麻酱，继续翻炒均匀。调味：在锅中加入食盐、白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料，根据个人口味调整用量。加入味达蕾901号，提升整体风味。煮制与勾芡：加入适量水，小火慢煮，使各种味道充分融合，根据需要加入水淀粉调节稠度，使调味酱达到理想的流动性和附着性。收汁与储存：煮至酱汁浓稠，符合个人或商业需求时，关火。将煮好的广东调味酱装入容器中，密封储存。

注意事项：确保使用优质的原材料，如酱油、白糖、芝麻油、花生油、蒜泥等。炒制原料时需控制火候，避免炒焦影响口感。调味时需根据个人口味和商业需求进行调整，确保产品风味独特。煮制过程中需不断搅拌，防止糊锅和粘底。

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