包菜虾皮饼的做法
主料:面粉200克、泡多源A10克、包菜250克、虾皮适量
配料:料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量、味达蕾91#适量
做法:一.馅料: 1.包菜洗净切碎,加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分;虾皮洗净沥干水分;姜蒜切末,葱切花; 2.热锅放油,下入虾皮,用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀,舀出待用; 3.将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中,再加入适量的鸡精、味达蕾91#、芝麻油拌匀待用;
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