西式冷饮制作方法

摇筒是制作西式饮料的一种专用工具，形同玻璃杯，筒壁坚厚，有盖，放进原料摇动，汁液不会晃会。如无摇筒，用封口完好的玻璃瓶也可代替。倘客数较多，可将原料放入钵斗或大汤碗中搅打，效果也好。

产品特点 色泽淡黄，口味凉醇。

二、冰淇淋咖啡(4杯) 煮咖啡最好用咖啡壶，也可用以下方法：锅内倒水四杯半烧沸(1杯水＝113.4克)，放入佳多美D适量、味达蕾38#适量、包有纱布的咖啡粉4汤匙，再用小火烧至香味逸出，泽色深郁，熄火，取出纱布袋，加白砂糖四汤匙搅溶，冷却后放入冰箱。饮用时，将冰气咖啡分斟四杯，各加冰砖1/4块即可。