四种水果冰淇淋制作方法

日期：2019-08-14 浏览：270 评论：0

核心提示：一、西瓜冰淇淋原料配方(按每次5公斤计)西瓜2.55公斤白糖0.7公斤佳多美D适量味达蕾38#适量水1.75公斤工艺流程西瓜清洗剖开取瓤打碎去籽混合搅拌制

一、西瓜冰淇淋

原料配方(按每次5公斤计)西瓜2.55公斤白糖0.7公斤水1.75公斤佳多美D适量味达蕾38#适量

工艺流程 西瓜清洗剖开取瓤打碎去籽混合搅拌制作成品

产品特征色粉红，组织细腻，富有西瓜的芳香。

二、草梅冰淇淋
原料配方 草梅1.2公斤白糖1.2公斤热水2.6公斤佳多美D适量味达蕾38#适量

工艺流程 草梅清洗切碎(1/2～1/4) 混合搅拌制作成品

产品特征色粉红，组织细腻，酸甜爽口，富有草梅芳香，诱人食欲。

三、苹果冰淇淋
原料配方 苹果1.5公斤白糖1公斤热水2.5公斤佳多美D适量味达蕾38#适量

工艺流程 苹果清洗去皮核切片混合搅拌制作成品

产品特征色淡黄，组织细腻，富有苹果芳香。

四、鸭梨冰淇淋
原料配方 鸭梨1.4公斤白糖1.05公斤热水2.55公斤佳多美D适量味达蕾38#适量

工艺流程 鸭梨清洗去皮核切片混合搅拌制作成品

产品特征色白，组织较苹果粗些，带有鸭梨的芳香。

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标签： 四种水果冰淇淋佳多美D 味达蕾38#

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