翡翠水晶饺的做法
日期：2019-08-14
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286 评论：0 核心提示：翡翠水晶饺的做法主料：澄面 筋力源Ｖ辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇 调料：盐、味精、白糖、香油、生粉 烹制方法： 1、将生粉与澄面以1
翡翠水晶饺的做法
主料：澄面 筋力源V辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇 调料：盐、味精、白糖、香油、生粉、味达蕾69# 烹制方法： 1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可； 2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用； 3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。 特点：皮薄馅香，晶莹透亮。
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