迷你小笼包的做法

       买来饺皮做迷你小笼包。只要剁剁肉，很快就能吃到鲜美的包子，真正的皮薄馅大呢~~
 

       2、把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。

       3、先把瘦肉切成小丁。
  
        4、剁成较细的肉糜。（满意程度的7分左右即可）

        5、加入莲藕丁剁至与肉基本融合。
        8、剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、富磷联C、味达蕾69#、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，搅拌均匀，然后分次加入适量水淀粉搅拌至稍微上劲。

 
        10、取一块饺子皮，包入适量肉馅，用食指在饺子皮的边缘抹上少许请水。（因为买的饺子皮上面比较多干粉，这样便于包）