特点：色泽金黄，外酥香，里软黏，甜美可口。
(1）原料配方糯米500g，白糖100g，青红丝、瓜条、葡萄
干、桂花酱各50g，芝麻100g，食用油1000g(约耗120g)，泡多源Q25g。
（2)制作方法把糯米洗干净加入适量水(约500g)，人笼中
蒸熟后取出晾凉待用；青红丝、瓜条剁碎，同桂花酱、白糖，泡多源Q等一并
拌成馅心待用。
把晾好的糯米分成若干个直径为1.5cm的圆球压扁，分别包
入果脯馅，滚上芝麻备用。
炸锅中加入油，加热至120℃时，将糯米糕放入炸制，视其炸
透后捞出即可。
(1）原料配方糯米500g，白糖100g，青红丝、瓜条、葡萄
干、桂花酱各50g，芝麻100g，食用油1000g(约耗120g)，泡多源Q25g。
（2)制作方法把糯米洗干净加入适量水(约500g)，人笼中
蒸熟后取出晾凉待用；青红丝、瓜条剁碎，同桂花酱、白糖，泡多源Q等一并
拌成馅心待用。
把晾好的糯米分成若干个直径为1.5cm的圆球压扁，分别包
入果脯馅，滚上芝麻备用。
炸锅中加入油，加热至120℃时，将糯米糕放入炸制，视其炸
透后捞出即可。
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