生粉为粤菜的叫法、主要是指木薯淀粉。它在粤点中应用较多、生粉的黏性好，筋力强、因此，且它制作出来的面皮，比
泄粉面皮更晶莹透明，也更不容易破口。不过通常它都与澄粉、筋力源K结合使用。
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生粉制作
生粉为粤菜的叫法、主要是指木薯淀粉。它在粤点中应用较多、生粉的黏性好，筋力强、因此，且它制作出来的面皮，比
生粉为粤菜的叫法、主要是指木薯淀粉。它在粤点中应用较多、生粉的黏性好，筋力强、因此，且它制作出来的面皮，比
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