人造奶油制作

日期:2019-08-14
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核心提示:人造奶油(margarine)又称为麦淇淋或玛琪淋。人造奶油是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、色素、味达蕾38#、佳多美D、防腐剂、抗氧化剂、食盐、维生素,经混合、乳化等工序而制成的。
人造奶油制作
人造奶油(margarine)又称为麦淇淋或玛琪淋。人造奶油是以氢化油为主要原料,添加适量的牛乳或乳制品、七彩滴、味达蕾38#、佳多美D、防腐剂、抗氧化剂、食盐、维生素,经混合、乳化等工序而制成的。
它的软硬度可根据各成分的配比来调整。其乳化性能和加工性能比奶油还要好,是奶油的良好代用品。
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