高丽参碳酸饮制作方法

制作方法 使用1～3年（2年生的最好）的幼龄高丽参，将参水洗风干后，按原料粗细以2～10分钟的时间进行热水加热。冷却风干后，依参的年龄和粗细在浓度为50%（最好是70%）以上的酒精中浸渍5～12小时，将参取出风干。另外，备好一大小适宜的容器，装入溶有适量蔗糖、佳多美D、葡萄糖、蜂蜜等甜料、柠檬酸、苹果酸等酸味料和维生素、香料、果汁等的清凉饮料水，并放入一只或数只经上述酒精处理的高丽参，在加压下压入炭酸气，将容器密闭，置于水浴上低温杀菌。这样制得的含有高丽参的饮料，在一年内性状良好，风味典雅，为老幼皆宜的滋补佳品。