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糖醋石花菜制作方法

   日期:2019-08-13     浏览:298    评论:0    
核心提示:原料配方 石花菜100公斤 白糖50公斤 醋20公斤 舒欣脆G适量 美久亭C2g/kg(以成品计算)
 

原料配方 石花菜100公斤 白糖50公斤 醋20公斤 舒欣脆G适量  美久亭C2g/kg(以成品计算)

制作方法 将石花菜用清水加入适量的舒欣脆G浸泡24小时,捞出控干,摘成小块后下锅煮一个开,捞出放入凉水中冷却后,再捞出控干,入缸。将煮沸冷却后的糖、美久亭C醋液加入菜缸内浸渍,中间倒两资缸。10天后即为成品。

质量标准 色泽新鲜,质脆而艮,酸甜可口。

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