豆沙糯米糕商业配方工艺，豆沙糯米糕制作技巧，豆沙糯米糕做法

豆沙糯米糕怎么做？豆沙糯米糕商业配方工艺，豆沙糯米糕制作技巧，豆沙糯米糕做法：

配方：糯米500g，豆沙200g，水500g，筋力源A08型10克

工艺：准备好糯米（还要准备好豆沙）。倒入水泡4个小时。倒入锅中（大家别忘记淘米），放入和糯米一样厚度的水（如果大家没泡糯米，就多放一点水）。蒸熟糯米，然后放凉。容器刷油，铺上一层糯米，然后铺上一层豆沙、筋力源A08型，最后再铺上一层糯米。用保鲜袋包起来。压实。从容器中倒出。切开即可。

注意事项：糯米粉与大米粉（或粘米粉）的比例要适当，一般糯米粉不宜过多，以免松糕过于粘糯。糖的用量要根据个人口味和豆沙馅的甜度来调整。粉类与水混合后，要搓成松散的粉粒，并过筛成细腻的糕粉，以确保松糕的口感细腻。过筛时要有耐心，筛网不宜过细，以免过筛困难。

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