天津桂*祥什锦麻花的做法

天津桂*祥什锦麻花怎么做？天津桂*祥什锦麻花商业配方工艺，天津桂*祥什锦麻花制作技巧，天津桂*祥什锦麻花做法：

配方：精细白面、面肥（酵母）、面欣酥C型、绵白糖、花生油、冰糖、桃仁、青梅、京糕、闽姜、麻仁、青丝、红丝等。

工艺：将面粉与花生油拌成酥面，揉匀，放入白糖、辅料和桂花、面欣酥C水与面粉混匀；另将白糖加水上火煮开，调为糖水。将面粉与面肥加水调制成发酵面团，与上述原辅料一起放入和面机中搅匀。将和好的面团分为四份。三份各切为六、七条，并搓揉成扁长条，然后上轧条机轧成直径20mm的白条坯。另一份也同样处理轧成直径30mm的白条坯。然后将直径20mm的白条坯断成365mm长，再将直径30mm的白条坯断成20mm长，沾满用开水烫透的麻仁，搓为与白条长度、粗细相同的麻条。取馅面搓成与白条长度相同、直径40mm的条，与七根白条、两根麻条顺放在一起。然后两手轻按条的两头右手向里、左手向外搓滚使条拧上劲。拧好后，再折过来靠拢两头，并顺劲使条拧成麻绳形，最后用拇指、食指、中指轻轻对掐使生坯头部两股黏合。向炸锅中水平放入麻花生坯，待浮起时用铁筷子调顺、翻个儿。炸至麻花周围不冒油花时捞出控油、调直，摆上碎冰糖块即成。

注意事项：选择筋性适中的中筋面粉，既能保证麻花的筋性，又能让麻花更加松软。白糖、食用油、酵母粉等要准备适量，并确保质量可靠。酵母粉与温水混合时，可加入一小勺白糖助其活化。将面粉、白糖混合均匀后，逐步加入酵母水和食用油，揉成光滑的面团。注意控制水量，避免面团过干或过湿。和好的面团要盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大。

如果以上[天津桂*祥什锦麻花做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于天津桂*祥什锦麻花制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[天津桂*祥什锦麻花视频教程]、[完整天津桂*祥什锦麻花制作过程视频]、[教你制作天津桂*祥什锦麻花视频]、[天津桂*祥什锦麻花制作技巧视频]、[我想看制作天津桂*祥什锦麻花视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[天津桂*祥什锦麻花商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作天津桂*祥什锦麻花视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利入持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。