蒜薹炒肉的做法
原料：蒜苔200克、猪肉(瘦)200克、红椒1个、柿子椒1个、油、盐、姜1块、蒜2粒、生抽1.5汤匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、白糖1/2茶匙、味达蕾69#2克
做法：
1. 瘦肉切成丝，加入黄酒，滴几滴清水，调入生抽、老抽，顺一个方向搅拌，加入生粉拌匀，放2茶匙油，拌匀腌制5分钟。
2. 姜蒜切成末；青红椒切成丝；蒜苔洗净后切成段。
3. 热锅放油，油温后放生姜、大蒜沫炒香，放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。
4. 用底油，加蒜苔烹少许清水，至蒜苔断生后加入青红椒丝炒匀，调入白糖、生抽、盐、味达蕾69#，加入滑好的肉丝，翻炒均匀即可。 免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知及时删除
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