椒盐开心果做法

核心提示：操作要点 (1)盐腌将果仁用开水煮沸，并从开水锅内捞出，放在容器中加入椒盐粉。边加椒盐边颠翻，使盐与果仁翻拌均匀，然后用洁净的监布盖上，放至次日烘烤，使精盐浸人果仁内。 （2)烘烤把果仁码放在盘内，摊放均匀。不得有几个果仁擦在一起，以免出现烘烤不透或色泽不均匀的现象。烤至成熟且无焦烟感即可。冷却后进行筛选包装。