虎皮核桃仁做法

核心提示：操作要点 (1)浸泡去皮将核桃仁放在盘内，倒进开水烫一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。 (2)熬糖锅置火上，加入清水，放入白糖烧化，再放入桃仁用小火慢煮，至糖汁稠浓并包在核桃仁上后，离火。 (3)油炸锅置火上，放入色拉油，用旺火烧至四成热时，再将核桃仁倒入，改用小火炸至金黄色时捞出，冷却后即为成品。