五色大麻糕制作方法

原料配方(制24块) 细糯米粉700克 细粳米粉700克 干豆沙700克 绵白糖700克 糖板油丁500克 黑芝麻屑15克 松子仁25克 红曲米粉20克 薄荷末1克 糖桂花5克 鸡蛋黄50克 玫瑰酱25克

2.在方糕板上铺放湿糕布，再放上方糕框，再依次放入蛋黄糕粉、糖板油丁、黑芝麻糕粉、玫瑰酱糕粉，层层刮平。糕面再用花析压出图案，撕上松子仁，去掉木框，置旺火沸水锅上蒸30分钟即熟。翻面揭去糕布，再翻面，切成16厘米见方的块，装盘即成。

产品特点 层次分明，五彩缤纷，有桂花、芝麻、松仁等多味，香松甜韧，为糕中上品。