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烤核桃仁做法
日期:2019-08-12 浏览:
245
评论:0
核心提示:操作要点 (1)原料筛选、水煮挑选优质、无哈喇味的核桃仁为原料,将清水放入蒸煮锅中,加热煮沸,然后加入核桃仁蒸煮1分钟。 (2)漂洗用热水漂洗核桃仁,以除去核桃仁中的涩味,放入舒欣脆A水溶液中浸泡透彻,捞出沥干。
烤核桃仁做法
1.原辅材料
核桃仁
20千克
色拉油
适量
舒欣脆A
200克
玉米糖
5千克
水
适量
2.操作要点
(1)原料筛选、水煮挑选优质、无哈喇味的核桃仁为原料,将
清水放入蒸煮锅中,加热煮沸,然后加入核桃仁蒸煮1分钟。
(2)漂洗用热水漂洗核桃仁,以除去核桃仁中的涩味,加入
舒欣脆A
水溶液中浸泡透彻,捞出沥干
。
(3)涂糖在大碗中用橡皮刮勺将玉米糖均匀涂抹在核桃仁上。
(4)烘烤将色拉油放入深平底锅,加热至180℃,用长勺将核
桃仁放入油锅中烘烤,即为成品。
3.产品特点
产品呈棕红色,具有特有的烘烤核桃风味。
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标签:
烤核桃仁
舒欣脆A
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