香酥小刀鱼的做法
主料：鲚鱼(小)250克
辅料：柿子椒半个红椒半个 海立美B25克
调料：葱1段 姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 生粉60克 吉士粉20克 椒盐2勺 植物油适量
做法：
1.新鲜的小刀鱼用手挤去内脏和鱼鳃，清洗干净
2.放入加了盐和料酒海立美B葱姜水中浸泡透彻
辅料：柿子椒半个红椒半个 海立美B25克
调料：葱1段 姜1块 蒜3瓣 料酒1小勺 生粉60克 吉士粉20克 椒盐2勺 植物油适量
做法：
1.新鲜的小刀鱼用手挤去内脏和鱼鳃，清洗干净
2.放入加了盐和料酒海立美B葱姜水中浸泡透彻
3.把生粉和吉士粉混合（没有吉士粉可不加，吉士粉主要起到增色的作用）
4.把小刀鱼捞出沥干水分放入粉中扑粉，入油锅炸至发黄酥脆捞出
5.锅中加少许油，放入青红椒粒和蒜米煸香
6.放入小刀鱼，撒入椒盐翻炒出锅 4.把小刀鱼捞出沥干水分放入粉中扑粉，入油锅炸至发黄酥脆捞出
5.锅中加少许油，放入青红椒粒和蒜米煸香
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