1.原辅材料
蚕豆 10千克 食盐 1千克
2.操作要点
(2)烧煮放入锅中，加水至高出豆面3~4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。
(3)调味烧煮约半小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精等辅料，再以缓火煮约半小时。
（4)喷香熟后喷香精搅拌，冷却后即成。
3.产品特点
蚕豆酥烂，香甜味美。
4.注意事项
如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍。
烧煮时间不要过长。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
五香蚕豆做法
蚕豆 10千克 食盐 1千克
2.操作要点
(2)烧煮放入锅中，加水至高出豆面3~4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。
(3)调味烧煮约半小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精等辅料，再以缓火煮约半小时。
（4)喷香熟后喷香精搅拌，冷却后即成。
3.产品特点
蚕豆酥烂，香甜味美。
4.注意事项
如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍。
烧煮时间不要过长。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
蚕豆 10千克 食盐 1千克
2.操作要点
(2)烧煮放入锅中，加水至高出豆面3~4厘米，加盖以旺火烧煮，去其涩味。
(3)调味烧煮约半小时后把豆捞出沥去水，再放入锅内，加老卤、盐和糖精等辅料，再以缓火煮约半小时。
（4)喷香熟后喷香精搅拌，冷却后即成。
3.产品特点
蚕豆酥烂，香甜味美。
4.注意事项
如没有老卤，盐和糖精的用量需加倍。
烧煮时间不要过长。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
鲁公网安备 37083202370913号