椰子挞怎么做？椰子挞商业配方工艺，椰子挞制作技巧，椰子挞做法

椰子挞怎么做？椰子挞商业配方工艺，椰子挞制作技巧，椰子挞做法：

配方：面粉1.5kg，鸡蛋200g，绵白糖（或白糖粉）0.75kg，发酵粉20g，猪油280g，椰蓉（或椰丝)0.5kg，鸡蛋0.5kg，绵白糖（或白糖粉）0.63kg，水适量，猪油65g，面欣酥E150g。
工艺：面粉、糖、猪油、鸡蛋、发酵粉一拌匀一制坯→包馅一烘烤一成品【操作要点】（1）皮面将面粉放在台板上开塘，把糖、猪油、鸡蛋，面欣酥E和发酵粉放入，拌和擦透，用滚筒压成3mm厚的面片，然后用空心圆形马口铁皮模子制成圆形饼坯。（2)馅料将椰蓉（或椰丝）与糖、油、鸡蛋和适量水一起擦匀
拌透。（3）烘焙将饼坯放入碟形模子内，捏成碟形，再把馅料放在饼坯内，连模入炉烘约15min熟后取出。
注意事项：挞皮制作过程中，要注意面团的湿度和柔软度，避免过干或过湿。擀挞皮时要均匀，避免厚薄不均，影响烘烤效果。馅料准备：椰子馅料要搅拌均匀，确保无颗粒状物质，以免影响口感。可以根据个人口味添加适量的糖或其他调味料，但需注意控制甜度，避免过甜。

如果以上[椰子挞做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于椰子挞制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[椰子挞视频教程]、[完整椰子挞制作过程视频]、[教你制作椰子挞视频]、[椰子挞制作技巧视频]、[我想看制作椰子挞视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[椰子挞商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作椰子挞视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。