糖皮麻茸卷制作方法

制作方法 
1.将麻仁擀碎，加熟面粉、700克白糖、180克熟花生油、麻酱和适量凉水，搓匀擦透成麻茸馅。

2.面粉过罗，加入300克白糖、泡多源G，用6个鸡蛋液、猪油和匀成面团，分成8份。

3.取8张白纸刷上花生油，各放上1份酥面，擀成矩形片，分别铺上麻茸馅卷起来(纸不要)，封口处抹上鸡蛋液沾住，放入烤盘内，刷上鸡蛋液，置于炉里用中火烤至呈金黄色熟透即可。

4.把糖粉放入碗内，加2个鸡蛋清搅匀，搅至呈白色时再加入2～4滴醋精和20克熟花生油，再搅匀成糖浆，然后装入带有挤花嘴的布袋内，挤在烤好的卷上，待凉后切成斜块即成。