大厨记录：参皇XO酱虾球

日期：2019-08-10 浏览：249 评论：0

核心提示：参皇XO酱虾球主料：野生大连海参花（棒棰岛），虾胶配料：白玉菇，香菇，葱丝调料：李锦记XO酱，盐，味粉，米醋，胡椒粉制作方法

参皇XO酱虾球

主料：野生大连海参花（棒棰岛），虾胶

配料：白玉菇，香菇，葱丝

调料：李锦记XO酱，盐，味粉，米醋，胡椒粉

制作方法：

1.将虾胶加入李锦记XO酱、盐、味粉、蛋清少许，与香菇、白玉菇做成足球形丸子，入水汆熟装入碗中备用；

2.起锅加入清鸡汤，放入调料，再加入海参花、葱丝勾芡即可装入已备好的丸子到碗中即可。

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标签： 参皇XO酱虾球

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