印度飞饼的做法
印度飞饼是印度的一种空中制作出来的饼，是印度独特风味的一种美食。它的制作工艺堪称是一道绝妙的风景，味道也是如此美丽。飞饼总共分为两层，外层淡黄松脆，内层绵软白皙，吃起来略带甜，层次分明，一松一软，感相当美味，营养价值高。
用料
| 面粉 | 270克 |
| 水 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 5克 |
| 糖（或者蜂蜜） | 15克 |
| 2克 |
| 葱 | 适量 |
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面粉，水，鸡蛋，盐，面欣酥，糖混合揉成团
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均匀分成四份，约112克一份
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小面团表面涂上精制油。
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装入保鲜袋密封，放冰箱冷藏半天（或者晚上揉面放冰箱一夜，第二天起来甩飞饼）
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桌子上铺一层保鲜膜，取出冷藏好后的面团，压扁。
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面团上撒点精制油
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用手抹开，面团正反面都要抹上油，才不至于粘在餐桌上
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用擀面杖使劲擀开，越大越好，越薄越好（我不会甩飞饼，所以这一步只能借助擀面杖了）
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撒上适量的盐吧和葱花，我这里撒的是椒盐。
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四边折起来。不要嫌弃难看啊，正宗的印度人折出来的也是这个形状的，我现场观摩过。
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放油锅煎至两面金黄就可出锅。这一步建议油多放点，否则飞饼会干吧吧的。
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出锅放在案板上，把飞饼切整齐（切除四角多出来的，这时可以把边角料塞进嘴巴品尝味道了啊）
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按照自己喜欢的大小切小块。好了，可以享用了。
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