糖醋宝塔菜做法
（1)原料配方宝塔菜（俗称地梨)5千克，胡萝卜2千克，莴笋2千克，醋、糖各2千克，大蒜600克，食盐1.5千克，舒欣脆G40克。
（2)制作方法将地梨洗净；莴笋去皮洗净，切块；胡萝卜去顶洗净，然后晾干表面水分。将大蒜剥皮，捣成泥，与糖、醋、盐拌和调成汁，装入干净缸中，如汁少则加凉开水调和。最后将加工好的地梨、莴笋、胡萝卜投入坛中汁液内浸泡，密封存
放。
（3）产品特点甜、酸、脆、嫩，生津开胃。
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