实用食品技术：糖醋瓜皮制作方法

原料配方 西瓜皮3000克 精盐500克 白糖500克 白醋500克 红辣椒300克 香油、味精各少许

2.将红辣椒去蒂和籽，洗净，切成丝，撒在腌好的瓜皮上，淋上香油即可食用。

产品特点 脆嫩、色鲜、甜酸微辣爽口。