黑浇切糖的做法
1.原辅材料
黑芝麻
2千克
桃仁
500克
700克
白糖
830克
怡糖
花生米
200克
麻油
109克
2.操作要点
（1)炒制将黑芝麻炒熟；桃仁、花生米烘熟去内皮备用。
(2)熬糖将白糖与饴糖置于锅内加适量水熬成糖浆，熬至能挂浆牵丝，即可起锅。
(3)拌和将熟的黑芝麻仁、桃仁、花生米、麻油拌匀后，倒入锅内与糖浆拌匀。
（4)成型、切块将拌和好的料铲出放在案板上，擀成薄片，技规格果刀切成小方块，冷却后包装即为成品。
3.产品特点
黑浇切糖酥、脆、香、甜，营养丰富，为春节时令佳品。具有补血养颜之功能。
1.原辅材料
黑芝麻
2千克
桃仁
500克
700克
白糖
830克
怡糖
花生米
200克
麻油
109克
2.操作要点
（1)炒制将黑芝麻炒熟；桃仁、花生米烘熟去内皮备用。
(2)熬糖将白糖与饴糖置于锅内加适量水熬成糖浆，熬至能挂浆牵丝，即可起锅。
(3)拌和将熟的黑芝麻仁、桃仁、花生米、麻油拌匀后，倒入锅内与糖浆拌匀。
（4)成型、切块将拌和好的料铲出放在案板上，擀成薄片，技规格果刀切成小方块，冷却后包装即为成品。
3.产品特点
黑浇切糖酥、脆、香、甜，营养丰富，为春节时令佳品。具有补血养颜之功能。
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