实用食品技术：腌南瓜制作方法

制作方法 1.把白菜梗和叶分开，把萝卜切成丝，用盐腌30分钟。

2.葱切成丝，蒜捣末。

3.把老南瓜洗净，切成4厘米长、2厘米厚的块。

4.把腌好的白菜、萝卜取出，用清水洗2遍。把葱丝、蒜末，辣椒面与白菜和萝卜搅拌均匀之后，放进南瓜轻轻揉拌，最后用酱虾和盐调料。