实用食品技术：辣味黄瓜条制作方法

制作方法 
1.将黄瓜洗净，切成7.5厘米长的条。

2.将黄瓜条用开水烫一下，瓜肉一变绿，即捞出过凉水，控去水分备用。

3.锅内放香油，将小辣椒炸出味后捞出，将辣椒油倒在黄瓜条上，再撒上白糖、精盐、味精拌匀即成。