（1)原料配方鲜嫩姜5千克，白糖、酱油各1千克，醋500克，食盐100克。
（2)制作方法
①泡莱坛烫洗准备1个干净小泡菜坛或大口玻璃瓶，用开水烫洗，沥干水分。
②切片、装坛将鲜姜洗净去皮，晾干表面水分，切成薄片，放人坛内。
③煮糖醋汁将酱油、白糖、醋、盐放入锅中，置火上煮沸熬成汁。
④泡制糖醋汁晾凉后倒人姜坛内，糖醋汁要没过姜片。浸泡2～3天后即可食用。
（3）产品特点脆嫩、味酸甜、辛辣清香、开胃清食。
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糖醋姜片做法
（2)制作方法
①泡莱坛烫洗准备1个干净小泡菜坛或大口玻璃瓶，用开水烫洗，沥干水分。
②切片、装坛将鲜姜洗净去皮，晾干表面水分，切成薄片，放人坛内。
③煮糖醋汁将酱油、白糖、醋、盐放入锅中，置火上煮沸熬成汁。
④泡制糖醋汁晾凉后倒人姜坛内，糖醋汁要没过姜片。浸泡2～3天后即可食用。
（3）产品特点脆嫩、味酸甜、辛辣清香、开胃清食。
免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请通知我及时删除。
（2)制作方法
①泡莱坛烫洗准备1个干净小泡菜坛或大口玻璃瓶，用开水烫洗，沥干水分。
②切片、装坛将鲜姜洗净去皮，晾干表面水分，切成薄片，放人坛内。
③煮糖醋汁将酱油、白糖、醋、盐放入锅中，置火上煮沸熬成汁。
④泡制糖醋汁晾凉后倒人姜坛内，糖醋汁要没过姜片。浸泡2～3天后即可食用。
（3）产品特点脆嫩、味酸甜、辛辣清香、开胃清食。
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