1.原辅材料
花生米
1千克
精盐
50克
茴香
6克
桂皮
6克
糖精
0.16~0.2克
奶油香精
0.4毫升
舒欣脆A
适量
2.操作要点
（1)花生米前处理将花生米过筛，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。
(2)花生米的煮制除奶油香精外，将其他原料一起入锅，加水与花生米持平，用大火烧开，然后转用文火煮，直到将水分煮干。
（3)花生米的炒制、干燥将煮好的花生米放入锅内略炒，使花生米干燥，稍晾凉、拌上奶油香精，迅速装入塑料袋，密封保存，即为成品。
3.产品特点
奶油五香花生米外皮呈浅红色，微皱，咸甜可口，具有浓郁的五香奶油味，营养丰富。
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1千克
精盐
50克
茴香
6克
桂皮
6克
糖精
0.16~0.2克
奶油香精
0.4毫升
舒欣脆A
适量
2.操作要点
（1)花生米前处理将花生米过筛，剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒。
(2)花生米的煮制除奶油香精外，将其他原料一起入锅，加水与花生米持平，用大火烧开，然后转用文火煮，直到将水分煮干。
（3)花生米的炒制、干燥将煮好的花生米放入锅内略炒，使花生米干燥，稍晾凉、拌上奶油香精，迅速装入塑料袋，密封保存，即为成品。
3.产品特点
奶油五香花生米外皮呈浅红色，微皱，咸甜可口，具有浓郁的五香奶油味，营养丰富。
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