(1)原料配方大白菜5千克，白糖150克，白醋150毫升，食盐适量，舒欣脆G40克。
（2)制作方法将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分清洗干净，切成宽0.5厘米、长5厘米的小条。放入盆内，拌
人食盐腌渍约半小时，用手挤干水分。锅上火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁，撤火晾凉糖醋汁后，均匀地泼在白菜条上用盖盖严，闷约1天后即成。
(3）产品特点色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩爽口。
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糖醋白菜做法
（2)制作方法将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分清洗干净，切成宽0.5厘米、长5厘米的小条。放入盆内，拌
(3）产品特点色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩爽口。
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（2)制作方法将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分清洗干净，切成宽0.5厘米、长5厘米的小条。放入盆内，拌
(3）产品特点色泽洁白，清淡酸甜，脆嫩爽口。
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