（1)原料配方藕10千克，食盐2千克，舒欣脆G80克。
(2)制作方法选用新鲜脆嫩的小藕用水洗净，沥干水分，放入干净缸内，一层藕一层盐，用盐约1千克。将剩下的食盐溶在3升水中，待盐充分溶化后倒人腌藕的缸内，3~5天后藕未浮起时将缸封口，不用倒缸。20天后即可食用。
（3)产品特点黄白色，脆嫩可口。
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咸藕做法
(2)制作方法选用新鲜脆嫩的小藕用水洗净，沥干水分，放入干净缸内，一层藕一层盐，用盐约1千克。将剩下的食盐溶在3升水中，待盐充分溶化后倒人腌藕的缸内，3~5天后藕未浮起时将缸封口，不用倒缸。20天后即可食用。
（3)产品特点黄白色，脆嫩可口。
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(2)制作方法选用新鲜脆嫩的小藕用水洗净，沥干水分，放入干净缸内，一层藕一层盐，用盐约1千克。将剩下的食盐溶在3升水中，待盐充分溶化后倒人腌藕的缸内，3~5天后藕未浮起时将缸封口，不用倒缸。20天后即可食用。
（3)产品特点黄白色，脆嫩可口。
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