实用食品技术：腌姜豆角制作方法

制作方法 
1.把姜豆角洗净，切成2厘米长的段，用盐水腌2～3天。尖辣椒去蒂、去籽，用盐水腌1～2天。

2.红辣椒切成丝，姜、蒜切成片，酱虾用水煮一下，调出适合自己口味的咸淡。

3.把腌好的姜豆角取出，用清水洗两遍放入坛中，把尖辣椒取出，也漂洗两遍后，切成宽丝放入盛姜豆角的坛中。把姜片、蒜片、红辣椒丝一起投入，然后把煮好的酱虾汤倒进去，密封保存。