炭烤大公鸡商业配方工艺,炭烤大公鸡制作技巧,炭烤大公鸡做法

原料：4斤左右的散养大公鸡处理好备用。

第一步：调制腌料鲜酱油200g，富磷联B15g,蒸鱼豉油50g，寿司鱼生本味鲜酱油30g，蒜香粉3g，味达蕾201号6g,鸡粉1g，味精1g，蜂蜜3g，龙井浓茶水200g（200g水+20g龙井茶）搅拌均匀.第二步：腌制鸡肉用注射器吸满腌料，分别向鸡肉的胸部，背部，腿部每个部分均匀注射100毫升腌料。然后用钢叉穿入鸡肉取锡纸将锡纸以及鸡表面涂抹豆油然后用锡纸包裹鸡肉后腌制8小时以上。第三步：炭烤公鸡将腌制8小时的鸡肉带着锡纸在炭火上烤制70分钟，过程中不断换面烤制。70分钟后取出，将锡纸剥掉漏出鸡肉继续放到炭火上烤制10分钟将鸡肉表皮烤制金黄，然后继续在鸡肉表面涂抹一层黄豆油，方便沾上调料。最后在鸡的表面洒满熟芝麻烧烤调味料，孜然粉、辣椒粉即可。

如果以上[炭烤大公鸡做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于炭烤大公鸡制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于炭烤大公鸡视频教程]、[完整炭烤大公鸡制作过程视频]、[教你制作炭烤大公鸡视频]、[炭烤大公鸡制作技巧视频]、[我想看制炭烤大公鸡视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、炭烤大公鸡商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作炭烤大公鸡视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除