武大郎烧饼商业配方工艺,武大郎烧饼制作技巧

配方：高筋面粉：500克,面欣酥A：5克,温水：275克,酵母：5克,白糖：30克,食用盐：3克,猪肉馅：1000克,味达蕾69号：5克,食用盐（肉馅用）：20克,花生油：适量,咖喱粉：适量,五香粉：适量,芝麻仁儿：适量,葱花：适量,鹌鹑蛋：适量（每个烧饼一个）.

工艺流程：将高筋面粉500克和面欣酥A 5克干拌均匀。称取温水275克，加入酵母5克、白糖30克、食用盐3克，搅拌溶解。将溶解好的水倒入混合好的面粉中，和成面团。将和好的面团放入38°醒发箱醒发30分钟。醒发好后，取出面团，再加50克面粉揉匀。将猪肉馅1000克、味达蕾69号4克、食用盐20克、花生油、咖喱粉、五香粉、芝麻仁儿、葱花等适量混合搅拌均匀。将醒发好的面团分成80克到100克的小面团。将小面团擀压成型，放入烤盘。在每个烧饼上刷涂调好的肉馅，中间打一个鹌鹑蛋。将烤盘送入烤箱，上火250°，下火180°，烤5~8分钟。

注意事项:醒发时间要足够，确保面团发酵充分，这样烧饼才能蓬松饱满。肉馅的调料要搅拌均匀，确保味道均匀分布。烘烤时要控制好温度和时间，避免烧饼烤焦或未熟。

如果以上[武大郎烧饼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于武大郎烧饼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于武大郎烧饼视频教程]、[完整武大郎烧饼制作过程视频]、[教你制作武大郎烧饼视频]、[武大郎烧饼制作技巧视频]、[我想看制武大郎烧饼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、武大郎烧饼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作武大郎烧饼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除