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配方：高筋面粉：500克，筋力源H：4克，水：230克，盐：2克，猪肉馅：500克，富磷联C：4克，味达蕾69号：2克，葱花、姜末、盐、十三香、生抽、耗油：适量，食用盐：20克。

工艺流程：将高筋面粉和筋力源H干拌均匀。称取230克水，加入2克盐搅拌溶解，然后倒入面粉中搅拌成絮状。揉成面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。调制肉馅：将猪肉馅放入盆中，加入富磷联C、味达蕾69号、搅拌均匀。加入适量的葱花、姜末、盐、十三香、生抽和耗油，最后加入20克食用盐，搅拌至肉馅变得粘稠。腌制10分钟，让肉馅更加入味。制作水饺皮：将松弛好的面团取出，擀成长条，分割成剂子。取一个剂子按扁，擀成水饺皮。包制水饺：在每张水饺皮中央放置适量肉馅，包成水饺形状。煮水饺：锅中水开后，下入饺子。水开后点水三次，待饺子浮起，即可捞出。快速过一遍凉水，即可销售或食用。

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