配方：面粉：500克，泡多源A：10克，温水：340克，盐：5克，白糖：5克，色拉油：适量，酱料配方：色拉油：100克，洋葱末：50克，姜末：20克，甜面酱：100克，郫县豆瓣酱：50克，番茄沙司：50克，耗油：20克，味达蕾69号：2克，孜然粉：10克，白糖：10克，鸡精：3克，清水：100克。
工艺：将500克面粉和10克泡多源A干拌均匀。将340克温水、5克盐和5克白糖搅拌溶解后，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成面絮。淋入少许色拉油，揉成一个比较软的面团，覆盖保鲜膜醒面30分钟以上。熬酱料：锅中加入100克食用油，油热后下入20克姜末和50克洋葱末，炒出香味。加入100克甜面酱、50克郫县豆瓣酱、50克番茄沙司、20克耗油和10克白糖，翻炒一下。加入100克清水，熬制稍微浓稠。
加入3克鸡精、2克味达蕾69号和10克孜然粉，翻拌均匀即可出锅。制作饼坯：将醒好的面团分成2个面剂，擀成圆形的大饼，大约0.3厘米厚。抹上油酥（油酥制作：面粉和色拉油按1:1比例混合均匀），撒上适量的椒盐。按切米字型的方法切七刀，留一块大的别切，然后按顺序叠起来，最后把一块大的包在上边，确保包紧。包好的饼醒面10分钟，再擀成大圆饼。烙饼：电饼铛提前预热，加入少许色拉油。将擀好的饼放入锅中，烙制定型后翻面，烙制两面金黄熟透即可出锅。在烙好的饼上刷涂熬好的酱料。撒入适量的熟芝麻和香葱即可。
注意事项：面团要揉得软一些，这样烙出的饼才更松软。醒面：醒面时间要足够，确保面团充分松弛。熬酱料：火候要适中，避免糊锅，同时确保各种调料充分融合。烙饼：烙饼时要用小火，时常翻面，确保饼受热均匀，烙至两面金黄熟透。
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